IZTAPALAPA CONTARÁ CON LA PRIMERA TORTILLERÍA QUE SURTIRÁ A LAS 12 TIENDAS BIENESTAR

• Aleida Alavez también refrendó el compromiso de su administración de sumarse al Acuerdo Nacional Maíz Tortilla que impulsa la presidenta Claudia Sheinbaum

• El Acuerdo se trabaja en 32 mesas de trabajo instaladas en cada una de las 32 entidades federativas para reforzarlo, informaron representantes de la Secretaría de Agricultura

• Chalco conserva una de las joyas agrícolas más importantes de Mesoamérica: el Teocintle, maíz ancestral del que derivan todas las variedades actuales

¡El Maíz Es Tu Raíz!

Iztapalapa instalará la primera tortillería que surtirá a las 12 Tiendas Bienestar que hay en la demarcación, informó la alcaldesa Aleida Alavez Ruiz, al tiempo que refrendó el compromiso de su administración de sumarse al Acuerdo Nacional Maíz Tortilla que impulsa el Gobierno de México, que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

La alcaldesa señaló que la idea es hacer en Iztapalapa una tortillería que surta a nuestras Tiendas Bienestar, aunque hay la posibilidad de hacer círculos virtuosos en cuanto a la venta de tortilla que podemos aprovechar, externó la mandataria iztapalapense.

Tras agradecer la presencia de las y los representantes de la Secretaría de Agricultura del Gobierno Federal, así como de las autoridades del municipio de Chalco en esta primera reunión de trabajo, señaló que ésta refleja el compromiso compartido que tenemos con el campo, con la producción nacional y, sobre todo, con la seguridad alimentaria de nuestro país.

En ese marco, reconoció la instrucción presidencial que respalda plenamente el Acuerdo Nacional de la Cadena Maíz Blanco–Tortilla, un acuerdo estratégico que busca fortalecer a quienes producen, distribuyen y transforman uno de los alimentos más importantes para las familias mexicanas.

“La cadena del maíz no es sólo un sector productivo, es parte esencial de nuestra cultura, de nuestra identidad y de nuestra economía popular”, recordó.

En Iztapalapa, apuntó la mandataria, entendemos muy bien la importancia de este esfuerzo, ya que somos un territorio donde la tortilla es un alimento fundamental en la mesa de todas las familias, y donde miles de negocios, molinos y tortillerías dependen de una cadena de abasto justa, estable y eficiente.

Por ello, en mi gobierno celebramos profundamente que el Gobierno de México impulse una política nacional que protege el precio, la calidad y la disponibilidad del maíz blanco para todas y todos.

En ese sentido, Alavez Ruiz señaló que esta coordinación con Chalco y con la Secretaría de Agricultura permitirá avanzar hacia un modelo más justo:

Que mejore las condiciones para las y los productores; que garantice precios equilibrados y accesibles para las familias; que fortalezca la soberanía alimentaria y que promueva prácticas sustentables en la producción y transformación del maíz.

En Iztapalapa, dejó en claro, trabajaremos con toda responsabilidad para que esta instrucción presidencial se traduzca en políticas territoriales, programas efectivos y acciones de coordinación con los municipios vecinos y con las instancias federales.

“Nuestro papel es asegurar que la cadena maíz–tortilla funcione con transparencia, con visión social y con pleno respeto a los derechos alimentarios”, apuntó ante el equipo Economistas de Barrio, a quien reconoció y encomendó promover el Acuerdo Nacional en las más de mil 400 tortillerías que se asientan en la demarcación.

Aseguró que se llevará este Acuerdo al Pacto Metropolitano del Oriente que recientemente se firmó con municipios mexiquenses y de Hidalgo.

“Vámonos haciendo productivos; todo el oriente de Valle de México tenemos que enlazarnos y estar explotando nuestras virtudes; lo que tenemos para ofrecer al resto de la ciudad y de la zona del Valle de México”, expuso.

En la reunión de trabajo se dieron a conocer los datos duros de Iztapalapa registrados en el INEGI: un millón 835 mil 436 personas; mil 487 tortillerías, lo que representa 8.1 tortillerías por cada 10 mil habitantes en un radio de mil 234 kilómetros. Es decir, una tortillería por cada mil 234 habitantes.

Esta información, se puntualizó, es relevante para la Secretaría de Agricultura, especialmente en el marco de la instrucción presidencial para fortalecer a los industriales de la masa y la tortilla, pues permite dimensionar el peso económico y social de este sector en Iztapalapa y orientar acciones de apoyo y acompañamiento.

Por su parte, María del Refugio Medina Juárez, representante de la Secretaría de Agricultura en la Ciudad de México, dio a conocer todos los detalles del Acuerdo Nacional –el convenio 62- que firmó el 12 de junio el Gobierno de México.

En tanto, Isaac Vázquez Colín, también de la Secretaría de Agricultura, señaló que desde finales de octubre se instalaron 32 mesas de trabajo en las 32 entidades federativas, donde cada uno de los estados está aportando su experiencia para reforzar el acuerdo.

Dentro de estas mesas, todas las instancias se comprometieron a poner un granito de su parte para sumarse a este acuerdo, a esta iniciativa, puntualizó.

En su participación, la secretaria de Desarrollo Económico de Chalco, Ocotlan Pérez Pérez, destacó que la región conserva una de las joyas agrícolas más importantes de Mesoamérica: el Teocintle, maíz ancestral del que derivan todas las variedades actuales.

Explicó que en los 13 pueblos del municipio aún brota esta planta madre, cuya pulpa posee altos contenidos de proteína y hierro y, que en coordinación con Chapingo, se ha experimentado su transformación en productos comestibles como cápsulas nutritivas.