Concluye con éxito la 4.a Feria del Tamal y Expo-pan 2025 en Chimalhuacán

Por. Joel Mata

En el marco del Día de la Candelaria, Chimalhuacán celebró la cuarta edición de la Feria del Tamal y Expo-pan 2025, con el objetivo de reactivar la economía local y apoyar a los pequeños comerciantes del municipio que elaboran tamales, atoles y pan. Durante tres días, los asistentes pudieron disfrutar de una amplia variedad de tamales tradicionales y gourmet, así como de diversos atoles y pan.

El evento culminó con la premiación al "tamal más rico e innovador". El primer lugar fue para el emprendimiento Tamales Merlín, quienes sorprendieron con un tamal de proteína de camarón, obteniendo como premio un triciclo. El segundo lugar, con un tamal de chile guajillo, fue para Doña Chenta, quien recibió una olla tamalera. El tercer lugar, otorgado a Doña Gloria, destacó por su tamal de salsa verde con aceitunas y pollo, que resalta la gastronomía local, y ganó un termo para bebidas calientes. Además, se entregó una mención honorífica a un negocio que preparó tamales de chapulines, destacándose por ser una opción saludable.

En su mensaje, Giovanni Sandoval Pérez, sexto regidor de Chimalhuacán, agradeció la participación de los emprendedores y destacó el apoyo de la presidenta municipal, Xóchitl Flores Jiménez, para la realización del evento.

El último día de la feria también estuvo marcado por actividades culturales, con presentaciones del Grupo de Danza Folklórica Yolihuani, las agrupaciones Los Kumbé y Dinastía Zafiro, y la actuación de Voice Band.

El jurado calificador, compuesto por licenciadas en gastronomía, tuvo la difícil tarea de seleccionar a los mejores tamales elaborados en el municipio, destacando la calidad y creatividad de las propuestas locales.