CON GRAN ÉXITO SE LLEVÓ A CABO EL 5TO CONCURSO DE TAMALES POR EL CLAUSTRO GASTRÓNOMICO Y CULTURAL DE LOS VOLCANES

EDOMÉX. - Este pasado 31 de enero se llevó a cabo la edición número 5 del Concurso de Tamales, en la bella localidad de Ozumba. El evento fue convocado por el Claustro Gastronómico y Cultural de los Volcanes, en conjunto con el H. Ayuntamiento de Ozumba, a través del DIF Municipal y con el apoyo de la Casa de Cultura Alzate, sus direcciones de Turismo y Desarrollo Social, además de contar con la presencia de la Secretaria de Cultura y Turismo del Edomex.

Al evento acudieron 19 participantes de los municipios de Chalco, Valle de Chalco, Tlalmanalco, Ixtapaluca, Tenango del Aire, Cocotitlán, Ayapango , Amecameca, Ozumba y del Estado de Hidalgo.

El jurado estuvo integrado por Ángeles Cortés, Juan Gaytán, Gabo de la Torre y Alan Sánchez.

Las categorías participantes fueron:

- tamales verdes con cerdo

- tamales de mole con pollo

- tamales de rajas

- tamales de dulce

- tamales oaxaqueños

- tamales de autor

Los jueves decidieron premiar a los 6 mejores tamales a su consideración, que fueron:

- Tamal de Gansito, de Tamales Gourmet (Valle de Chalco y con varias sucursales para su venta en Ixtapaluca)

- Tamal verde con cerdo de Tamales Chalco Tizapa

- Tamal de suadero, de tamales Dulce, Tlalmanalco

- Tamal estilo Zacahuil, Casa Alzate, Ozumba

- Tamal de mazapán, de Oscar Soto, estudiante de la Escuela LEA, Tizayuca Hidalgo

- Tamal de Cipactli (cocodrilo) con chilmole, del equipo participante de Escuela LEA, Tizayuca, Hidalgo

Reciben mención honorífica los atoles:

- De nuez, que presentó el Restaurante Poxahuac, Amecameca

- De arroz y canela, del estudiante Oscar Soto, Escuela LEA, Tizayuca Hidalgo

Agradecemos el valioso apoyo que nos brindó el Presidente de Ozumba, Ricardo Valencia Valencia y a la Primera Dama Estefany Nava Martínez por todo la ayuda brindad a este evento

Gracias Radio Mexiquense Amecameca por su apoyo. Gracias Laura Ramírez!.

Gracias equipo: Sergio Coronado , Valentín Quiahua, Alma, Alejandro, Eli y Martha

Finalmente otro agradecimiento a los restaurantes que patrocinaron el evento con los premios a los ganadores:

- El Coronel (Amecameca)

- Casa Alzate (Ozumba)

- Metate de Maíz (Cocotitlán)

- Comedor Lila (Chalco)

- La Flor de Chalco (Cocotitlán)

- Parrilla Zapata (Ixtapaluca)